ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋

あなたのパティシエ経験を活かしてみませんか?ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋

ABOUT会社紹介

  • 「実力ある女性パティシエに、活躍の場を創りたい!」
    2009年1月に兵庫県芦屋市で「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」を創業。
    オーナーシェフ伊東 福子が創り出すお菓子は、地元芦屋の
    お客様に支持を頂き、2019年で創業10年を迎える事が出来ました。

    日本最大級のコンクール「ジャパンケーキショー東京」で1位を受賞した
    「和三盆リングサブレ」は、焼き菓子ギフト等でご利用頂いています。

    シェフは、26歳の頃事務員からパティシエに転身。
    パティシエとしては、とても遅いスタートでした。

    「年齢」と「女性」という事で、就職面接は門前払いが当たり前で
    面接すら中々して貰えませんでした。
    (パティシエの世界は当時はまだまだ「男性社会」でした。)

    「想いや実力がある女性パティシエに
    お菓子作りの場を自分が創る」という気持ちを、
    店名の「夢のポケット」に込めています。

    詳しくは、HPにも記載がありますので宜しければご覧ください。
    https://www.poche-du-reve.com


    【会社概要】
     株式会社PRコーポレーション
     2008年11月6日設立
     資本金 800万円
     代表取締役 伊東 巌
     

BUSINESS事業内容

洋菓子の製造・販売
  • 洋菓子の製造・販売
    兵庫県芦屋市「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」にて、洋菓子の製造・販売を行っています。

    オンラインショップによるインターネット販売についても行っています。
    https://online.poche-du-reve.com/shop/default.aspx



    大切にしているのは、

    「ここにしかない」を「最高品質で」お届けする事。

    前日に残ったケーキを翌日に販売したり、大量に完成品を
    冷凍ストックしたり等は一切行いません。

    タルトフォンサージュも毎日行い、当日の朝に焼成します。

    ジェノワ(スポンジ生地)についても同様です。
    作り置きはしません。
    冷凍保存もしません。
    焼き菓子の賞味期限は最長で2週間。
    都度仕込み、都度焼成をし、出来るだけ出来立てを
    お客様に提供する事を重視しています。

    レシピも他の真似はしません。

    全てシェフオリジナルレシピで
    お菓子を作ります。

    ポッシュ・ドゥ・レーヴにしかないお菓子を、お客様にとって
    最高の品質でお届けする事。

    その為の労を惜しまない事を創業来貫いてきました。

    今後も、この気持ちを忘れずにお菓子作りに向き合って
    いこうと思っています。

WORK仕事紹介

洋菓子製造補助のお仕事
  • 洋菓子製造補助
    主に、朝の生菓子の仕上げ、品出し業務を中心にお願いしたいと思っています。
    ケーキの飾りつけ、仕上げ、品出しを行い、その後仕込みを行いますので、少しずつお任せしていきたいと思っています。

    勤務時間・曜日については以下をご確認下さい。
    【勤務曜日】
     金曜~日曜:9時前後~14時の間の3~5時間

    【時給】
     900円~ 
     ※研修時100h 871円
     ※昇給は業務習得度合いに応じ随時行います。

    時間については、応相談とし、個人の事情を踏まえ、進めていきたいと思っています。
    曜日については、現在生菓子の販売が金曜~日曜となっている為、上記の曜日と
    なっています。

    「金曜と土曜は入れるけど、日曜日は毎週は難しい」
    など、事情についてはご相談下さい。

    シェフ子育て中につき、今は曜日・製造量を限定しての製造・販売となっています。

    パティシエ経験がある方であればある程度イメージ出来るお仕事内容と思います。

    あなたの経験を是非活かしてください。

INTERVIEWインタビュー

  • オーナーシェフ 伊東 福子
    • お菓子作りで心がけている事は何ですか?
      「ひとつひとつ心をこめて」お菓子作りをするという事です。

      私達は毎日沢山のお菓子を作りますが、そのお菓子を
      お召し上がり頂くお客様にとっては、それは1/1なんです。

      その1つがお客様にとっては全てなわけです。

      ですから、100個作ったけど偶々1個は出来が悪い
      という事は許されないと思っています。

      お菓子の先にいるお客様の笑顔を想像し、
      「ひとつひとつ心をこめて」お菓子を作る事が大切だと
      思っています。
    • 女性パティシエの方に一言お願いします
       私自身、就職活動時に「年齢」「女性」というだけで
      面接すらして貰えなかったり、とても苦労しました。

      私としては、

      「やる気はあるのに!」

      と、とても悔しく思っていました。

      今、私は洋菓子店を開業し、10年を迎える事が
      出来ました。

      私自身が、就職活動時に、「差別???」と
      思う程、年齢や女性である事で悔しい思いをしたので
      私がお店をやる事になったら、

      「実力ある女性パティシエが活躍できる場を創ろう」

      と思い、頑張ってきました。


      今は出産もし、小さくてかわいい子供を育てながらの
      パティシエ業はとても大変です。


      でも、おかげで今の私は子供にも本当に喜んで貰える
      お菓子も作る事が出来るようになっていると思います。
      これは女性のパティシエにしかできない事だと思います。


      出産、子育てで女性パティシエの多くは、「退職」という
      道を選ぶ事になると思います。


      でも心のどこかで、

      「やっぱりお菓子作りしたいな~。
      でもフルで働くのは難しいな。。」

      と思っている方もいると思うんです。


      そういう方にも出来るだけ配慮し、活躍して頂ける
      場を創りたいと思っています。


BENEFITS福利厚生

  • 交通費支給
    電車代支給(月額5000円迄)
  • 制服貸与
    厨房用コックコート貸与
  • 昇給随時
    昇給は業務の習熟度に応じて随時行います。

FAQよくある質問

  • 金・土・日は必ず入らないといけないのですか?
    出来ればお願いしたいですが、個々人の事情もあると思いますので、
    その点は配慮します。
    出来る限り、入って頂けると業務の習得も進みますし、有難いです。
  • 自転車で通っても大丈夫ですか?
    大丈夫です。地下駐輪場があります。
    専用のシールを貼って駐輪する事が出来ます。
  • 将来的に、社員になる事が出来ますか?
    出来ます。社員登用制度があります。
  • 勤務時間は必ず朝9時からですか?
    こちらも個々人の事情を踏まえ、決定します。
    お子さんを保育園に預けてから行きたい、
    この日は、10時からでお願いしたいなど
    フレキシブルに対応します。

    基本的には、9時~12時、9時~14時などの
    9時スタートがお店としては有難いです。


RECRUIT求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

COMPANY会社情報

ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋
住所
兵庫県芦屋市公光町9-7 モントルービル101
代表氏名
伊東 巌